Everything about โปรตีนพืช มีอะไรบ้าง
Everything about โปรตีนพืช มีอะไรบ้าง
Blog Article
แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ หมดปัญหาเหงื่อออกมากที่มืออย่างถาวร รักษาแล้วมือแห้ง ชีวิตง่ายขึ้น!
ชวนสำรวจจักรวาลของคนไม่กินผัก ที่ไม่ได้มีแต่เจธงเหลืองอย่างเดียวนะ
เมนูน้ำสุดอร่อยที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่าง พั๊นช์แก้วมังกร ตัวจิ๋วจะต้องติดใจ
ทำไมคนออกกำลังกายถึงควรหันมาทานโปรตีนจากพืช ?
น้ำตาลจากมะพร้าวเหมาะสำหรับคนต้องการอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่?
สิ่งแรกที่ผู้บริโภคเป็นกังวลในเรื่องความปลอดภัย คือ การแพ้โปรตีนจากถั่วหรือธัญชาติต่างๆ เนื่องจากส่วนประกอบหลักของเนื้อสัตว์จากพืช ส่วนใหญ่ใช้การผสมกันของถั่วและธัญชาติหลายชนิดเพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วน ผู้ผลิตจึงจำเป็นจะต้องมีการระบุส่วนประกอบที่ชัดเจน เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดการแพ้ได้
นอกจากนี้ โปรตีนยังมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก เมื่อรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงเราจะรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ทำให้รับประทานอาหารได้ในปริมาณที่ลดลง ส่งผลให้น้ำหนักตัวค่อยๆ ลดลงในระยะยาว และหากเรารับประทานคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่เพียงพอ โปรตีนก็จะถูกนำมาใช้เป็นพลังงานทดแทนให้แก่ร่างกาย
สั่งซื้อผลิตภัณฑ์ สั่งซื้อผลิตภัณฑ์
ทำความรู้จัก โพรไบโอติกส์ แบคทีเรียดีที่มองไม่เห็น แต่ไม่ควรมองข้าม!
อย่างไรก็ตาม ส่วนประกอบสำคัญที่เราต้องการจากโปรตีน คือ กรดอะมิโน ซึ่งมีทั้งกรดมิโนจำเป็นและไม่จำเป็น ร่างกายสามารถผลิตเองได้และไม่ได้ และแหล่งโปรตีนที่มีกรดอะมิโนครบถ้วน ได้แก่ โปรตีนจำพวกเนื้อสัตว์ นม ไข่ และ ถั่วเหลือง เป็นต้น ซึ่งทุกคนควรระมัดระวังแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อสัตว์มักมีไขมันปนมาด้วย ดังนั้น แนะนำให้เลือกรับประทานจำพวกปลาทูน่า ไข่ไก่ อกไก่ โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรืออาหารที่มีไขมันน้อยๆ จะดีกว่า ส่วนโปรตีนจากพืชผักที่แนะนำ เช่น อะโวคาโด ถั่วเหลือง เต้าหู้ ถั่วชนิดต่างๆ หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ผักกาดเขียวปลี เป็นต้น
แต่ถ้าใครแพ้ข้าวสาลีก็ควรหลีกเลี่ยง seitan และสามารถเลือกเนื้อเทียมที่ทำจากพืชชนิดอื่นๆ แทนได้ เช่น ชนิดที่ทำจากถั่วและสาหร่าย เป็นต้น
ควรพิจารณาปริมาณพลังงานที่เรารับเข้าไปโดยรวมและพิจารณาการรับประทานอาหารอื่นๆ ด้วยเช่นกัน แต่สำหรับการลดปริมาณแป้งในอาหารนั้นทำได้เพราะมีส่วนในการช่วยลดไขมันสะสมในร่างกายได้ สำหรับการลดปริมาณน้ำตาลในอาหารสามารถช่วยลดความอยากอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ และสำหรับการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นก็มีส่วนส่งเสริมการเก็บสะสมไขมันในร่างกาย ฉะนั้นการลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตนั้นจึงสามารถช่วยลดดัชนีน้ำตาลและช่วยควบคุมน้ำหนักได้นั่นเอง ที่สำคัญการลดเพียงปริมาณอาหารที่รับประทานเข้าไปไม่อาจจะช่วยให้การลดน้ำหนักนั้นเห็นผลได้ชัดเจนนัก ควรมีการออกกำลังกายร่วมด้วยเพราะเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการลดน้ำหนัก ที่สำคัญควรมีการปรึกษาผู้เชี่ยวชาญหรือศึกษาโภชนาการ เพื่อให้มีข้อมูลและคำแนะนำที่เหมาะสมกับร่างกายของแต่ละคนอีกด้วย
คุณโตน ผู้เชี่ยวชาญด้านกีฬาและเทรนเนอร์ เวย์โปรตีนมีไว้เพื่อช่วยให้ความสะดวกในการรับสารอาหารมากขึ้น เนื่องจากเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง มีธาตุอาหารที่สำคัญและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งจะมาในรูปแบบโมเลกุลขนาดเล็กโดยร่างกายจะสามารถดูดซึมได้ง่ายและนำไปใช้ได้อย่างรวดเร็วมากขึ้น
สุดยอดอาหารดีต่อสุขภาพแบบไทยๆ โปรตีนพืช มีอะไรบ้าง ที่หาได้ง่ายๆ รอบตัว